豆腐许多人都很爱吃，味道超香美，营养极丰富。下面要给大家分享的内容是：“家常豆腐怎么做好吃 香醋是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下家常豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　水豆腐，泡发木耳，辣椒，蒜苗，花生油，盐，生抽，老抽，香醋，白糖，蚝油，清水等

　　步骤：

　　1.食材准备，豆腐放盐水里浸泡半小时

　　2.每块豆腐切四刀，呈米字状

　　3.辣椒切碎，蒜苗切段

　　4.碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水，搅拌均匀，调成料汁

　　5.起油锅，倒入豆腐块，中火煎至表面微黄

　　6.放入大蒜梗、辣椒碎煸香

　　7.放入木耳炒匀

　　8.淋入料汁烧入味

　　9.放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅

　　以上主要介绍了家常豆腐怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“家常豆腐怎么做好吃 香醋是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。