牛肉口感极佳，营养丰富，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“正宗五香酱牛肉的做法 集颜值美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下正宗五香酱牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，盐，老抽，冰灯，八角，花椒，桂皮，甘草，豆瓣酱，大葱，姜，山楂，红辣椒，香叶，料酒等

　　步骤：

　　1.酱牛肉食材

　　2.辅料备好

　　3.牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时，中途换水2-3次这样卤出才不腥

　　4.冷水锅至火上放入以泡出血水的牛腱子

　　5.煮开彻底焯出里面的血水杂质

　　6.把辅料全部放入炖锅里

　　7.倒入适量料酒

　　8.老抽适量

　　9.豆瓣酱放入

　　10.加入适量水烧开形成酱卤汤

　　11.焯过水的牛腱子用清水洗干净后放入酱卤汤里

　　12.大火煮开小火慢卤用筷子可以轻松扎透就煮好了

　　13.煮好捞出晾凉后切片

　　以上主要介绍了正宗五香酱牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

　　2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是关于：“正宗五香酱牛肉的做法 集颜值美味于一体”的分享，希望对你有帮助。