番茄味道酸甜，可以生吃，也可以做菜吃。下面要给大家分享的内容是：“蕃茄豆腐煲的做法 汤鲜味美回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄豆腐煲的做法：

　　材料：

　　豆腐，番茄，油，盐，鸡蛋，鸡汤等

　　步骤：

　　1.西红柿去皮切块备用。

　　2.豆腐切成大小均匀的块。

　　3.锅中做热水，将豆腐块放入焯烫一下捞出。

　　4.鸡蛋打散，锅中放少许油，将鸡蛋炒好盛出。

　　5.锅中放适量水，将蕃茄放入煸炒。

　　6.炒出红油盛出。

　　7.将炒好的蕃茄放入砂锅中，小火烧制。

　　8.将豆腐放入砂锅中。

　　9.加入适量的鸡汤。

　　10.放入适量的盐。

　　11.锅开后小火慢慢炖煮。

　　12.放入炒好的鸡蛋，

　　13.继续小火慢慢的煲制。

　　14.期间适当翻动，防止糊锅。

　　15.豆腐入味即可关火。

　　以上主要介绍了番茄豆腐煲的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于番茄的相关知识。

　　西红柿的制作技巧

　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

　　2.青色未熟的西红柿不宜食。

　　3.烹调时不要久煮。

　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　西红柿的保存方法

　　1-2天，红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

　　以上就是关于：“蕃茄豆腐煲的做法 汤鲜味美回味无穷”的分享，希望对你有帮助。