肥肠营养价值极高，味道超好，做法更是多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“尖椒爆肥肠的做法 颜值高味道好”，一起来看下吧!

　　首先来看下尖椒爆肥肠的做法：

　　材料：

　　肥肠，尖椒，油，盐，生抽，海油，葱，蒜，干辣椒，花椒等

　　步骤：

　　1.煮熟的肥肠解冻备用

　　2.尖椒去蒂去籽，切块

　　3.葱蒜切碎

　　4.干辣椒剪成小段，和花椒放在一起备用

　　5.锅内放油，小火炒香干辣椒和花椒

　　6.转大火，放入葱蒜炒香

　　7.肥肠和尖椒一起放入锅中，大火爆炒至尖椒断生

　　8.调入盐、生抽、蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅

　　以上主要介绍了尖椒爆肥肠的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于肥肠的相关知识。

　　肥肠怎么洗

　　1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

　　2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

　　3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

　　4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

　　5、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，异味即可消除。

　　温馨小提示

　　猪大肠不宜与富含维生素C的蔬菜，例如芥蓝、青椒、芥菜、鱼腥草、 豌豆苗、苦瓜等同食。

　　以上就是关于：“尖椒爆肥肠的做法 颜值高味道好”的分享，希望对你有帮助。