鸡腿肉质鲜嫩，营养丰富，可以搭配各种各样的食材，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“照烧鸡腿煲的做法 做法简单美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下照烧鸡腿煲的做法：

　　材料：

　　鸡腿，照烧酱，姜，料酒，老抽等

　　步骤：

　　1.鸡腿提前解冻。

　　2.斩成小块。

　　3.冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。

　　4.姜切片。

　　5.油锅烧热，下姜片下去爆香。

　　6.将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。

　　7.将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。

　　8.大约半小时后再加入一包照烧酱。

　　9.不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。

　　以上主要介绍了照烧鸡腿煲的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的相关知识。

　　如何挑选鸡腿

　　新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　以上就是关于：“照烧鸡腿煲的做法 做法简单美味又营养”的分享，希望对你有帮助。