剁椒蒸鸡腿是许多人都非常爱的一款菜，好看好吃又下饭。下面要给大家分享的内容是：“剁椒蒸鸡腿的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒蒸鸡腿的做法：

　　材料：

　　鸡腿，剁椒，甜豆，盐，姜，料酒，胡椒粉，蒜等

　　步骤：

　　1.在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;

　　2.将切好的鸡腿放入碗中， 加入适量的盐， 蒜， 姜， 生抽，海鲜酱， 料酒和胡椒粉;

　　3.用手按摩均匀， 放入冰箱中冷藏二个小时以上;

　　4.将腌好的鸡腿取出放入盘中， 上面铺上一层剁椒;

　　5.烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 将甜豆放入其中焯一下;

　　6.焯好的甜豆捞出备用;

　　7.再将鸡腿蒸上二十分钟;

　　8.拿出来后将甜豆摆在旁边。

　　以上主要介绍了剁椒蒸鸡腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的相关知识。

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　鸡腿的烹饪技巧

　　1、正在减肥的人们，需要把鸡腿的皮剥掉再食有，可以减少热量的摄取。

　　2、鸡腿肉厚实，烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

　　3、橘皮加鸡腿肉煮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

　　4、鸡腿油炸时，加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用更加有助于人体吸收铁分，鸡腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

　　以上就是关于：“剁椒蒸鸡腿的做法 怎么做会更入味”的分享，希望对你有帮助。