鸡爪营养很丰富，味道又棒，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“鸡爪土豆煲的做法 美味营养的下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡爪土豆煲的做法：

　　材料：

　　鸡爪，土豆，青椒，油，葱，姜，蒜，干辣椒，红烧汁，生抽，料酒等

　　步骤：

　　1.鸡爪对半切开，对了鸡爪的指甲记得剪掉(人家也是要面子的，做成美食之前记得先给人家美甲)

　　2.土豆去皮切块，青椒切块，生姜去皮切片，干辣椒切段，蒜拍扁

　　3.起油锅，姜片、蒜、干辣椒爆香，然后加入鸡爪翻炒

　　4.鸡爪变色后加入土豆翻炒一下

　　5.然后加入料酒、生抽和红烧汁哥两汤匙(喜欢口味淡的可以只加一勺生抽)翻炒均匀

　　6.加入水

　　7.水微微没过食材即可，水开后，盖上盖子，转小火慢慢煮

　　8.水量还剩1/3的时候唱一下味道，顺便尝一下土豆熟了没有

　　9.然后加入青椒翻炒一下，然后盖盖子稍微焖煮一下

　　10.最后加上葱就可以出锅了

　　11.盛盘后可以再撒点葱花点缀，完美

　　以上主要介绍了鸡爪土豆煲的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡爪的小知识。

　　如何挑选鸡脚

　　选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡脚质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡脚色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡脚存放时间过久，不宜选购。

　　鸡脚的保存方法

　　鸡脚一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如需要长期保存，可把鸡脚洗净，涂抹上少许黄酒，放入冰箱冷冻室内冷冻保存

　　以上就是关于：“鸡爪土豆煲的做法 美味营养的下酒菜”的分享，希望对你有帮助。