谈到番茄鸡蛋炒饭，许多人都超爱吃，颜值极高。下面要给大家分享的内容是：“番茄鸡蛋炒饭的做法 如何做更美味更营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄鸡蛋炒饭的做法：

　　材料：

　　番茄，鸡蛋，豌豆，食盐，米饭，番茄酱，植物油等

    　步骤：

    　1.把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液，先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用

　　2.锅中再倒入少许植物油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，

　　3.翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟

　　4.将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中

　　5.调入一点盐，不断翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了番茄鸡蛋炒饭的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饭喔。接着要给大家补充点关于番茄的小知识。

　　如何挑选番茄

　　挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

　　番茄的制作技巧

　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

　　2.青色未熟的西红柿不宜食。

　　3.烹调时不要久煮。

　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　以上就是关于：“番茄鸡蛋炒饭的做法 如何做更美味更营养”的分享，希望对你有帮助。