很多人都爱吃牛腩，那么牛腩怎么做好吃呢?下饭神器番茄牛腩了解一下。

　　用料

　　牛腩500克 西红柿3个 土豆1个

　　糖少许 生抽15g左右 番茄酱1勺

       番茄牛腩的做法

　　1、牛腩肉在常温水中浸泡1小时，泡出血水，用厨房用纸把牛腩肉擦干。热锅冷油，放入牛腩块煎。

　   Tips：

       煎牛腩的方法可以锁住牛肉中间的水分，不会越煮越老，也不会越煮越小，炖的时间就算再长，也会Q嫩。

　　2、煎至金黄之后，放在炖锅中备用。

　　3、煎锅不用清洗，用牛腩析出的油脂来炒番茄。番茄切块，在锅中炒到起沙，用筷子挑出脱掉的番茄皮。(也可以提前烫掉番茄皮。)

牛腩怎么做好吃 番茄牛腩的做法（图片源于摄图网）

　　Tips：

       番茄牛腩浓汤的秘诀就是番茄要炒起“沙”之后再加水炖。

　　4、加入少许白糖，加水煮沸。

　　5、倒入炖锅中，加入生抽酱油，盖上锅盖小火煮1个小时。

　　6、牛肉已经软烂之后，加入切好块的土豆，在土豆上面加一勺番茄酱，继续焖煮半小时即可。

　　7、如果口味较重，可以出锅前再加一点盐来调味。

　　Tips：

       想吃到Q嫩的牛肉一定按照步骤来，千万不要煎好好的热牛肉中倒入冷水，一定会老!

　　以上就是番茄牛腩的做法啦，希望你会喜欢哦。

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