牛肉口感佳，美味又营养，做法又超多，极受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酱爆牛肉丝的做法 香辣爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱爆牛肉丝的做法：

　　材料：

　　牛肉，杭椒，孜然烤肉酱，食用油，葱，姜，白芝麻等

　　步骤：

　　1、备好食材

　　2、牛肉洗净后切细丝

　　3、将牛肉丝冷水入锅焯汤变色后捞出

　　4、沥干后放至碗中加入酱料

　　5、拌匀腌制1~2小时左右

　　6、葱姜、杭椒切好备用

　　7、炒锅加热倒油，爆香葱姜、杭椒后盛出

　　8、留底油倒入腌好的牛肉丝

　　9、大火快速拨散

　　10、翻炒片刻重新倒入杭椒

　　11、炒匀最后撒些白芝麻增香起锅

　　以上主要介绍了酱爆牛肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

　　2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是关于：“酱爆牛肉丝的做法 香辣爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。