番茄味道酸甜，可以炒着吃，可以下汤吃，可以用糖凉拌，颇受人们喜欢。它的做法还有很多很多，下面要给大家分享的内容是：“番茄炖牛肉的做法 颜值极高味道又超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄炖牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，番茄，生姜，香菜，盐，橄榄油，胡椒粉，清水等

　　步骤：

　　1.牛腱子肉洗净，沥干水切块，生姜去皮切片

　　2.切好的牛肉浸泡片刻，用流动的清水冲干净血水

　　3.捞起，放入砂锅内，丢进姜片、加上500克清水

　　4.遮上锅盖，通电，选择菜单中的牛羊汤功能，按上开始键，就可以不用管了

　　5.3小时后牛肉炖好了，这次炖的时间太久，牛肉太酥烂了，看来设置2小时比较适合

　　6.番茄洗净切块，香菜洗净切碎

　　7.热锅，倒入橄榄油，倒入番茄大火煸炒出沙

　　8.倒入炖好的牛肉和汤汁，焖煮片刻

　　9.调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可

　　以上主要介绍了番茄炖牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的小知识。

　　番茄的功效与作用

　　1.健胃消食

　　番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

　　2.清热解毒

　　番茄具有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

　　3.降脂降压

　　番茄还可以降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

　　4.抗血凝聚

　　番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。

　　5.美容护肤

　　番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。

　　6.保护性功能

　　女性多吃番茄不仅能够补钙，还可以激发性欲，保证夫妻关系的和谐和稳定。

　　吃番茄的注意事项

　　不宜生吃

　　尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　不宜空腹吃

　　空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

　　不宜吃未成熟的青色番茄

　　因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　　不宜长时高温加热

　　因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　不要空腹吃

　　西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　以上就是关于：“番茄炖牛肉的做法 颜值极高味道又超棒”的分享，希望对你有帮助。