莲藕的做法超级多，可以炖，炒，炸等。下面要给大家分享的内容是：“香辣干锅藕怎么做好吃 配点猪肉会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣干锅藕怎么做好吃：

　　材料：

　　猪肉，豆腐，藕，土豆，芹菜，花菜，豆芽，油，盐，干锅料，生抽等

　　步骤：

　　1.锅里加入油加入豆腐炸

　　2.在加入藕片炸

　　3.然后加入土豆片炸

　　4.全部炸好

　　5.在加入西芹炒匀

　　6.在加入五花肉炒

　　7.炒至金黄

　　8.然后加入笋

　　9.炒匀后加入生抽

　　10.在加入花菜

　　11.然后在加入豆芽炒匀

　　12.炒匀后加入麻辣香锅料

　　13.快速翻炒均匀

　　14.然后在加入炸过的材料

　　15.不停的翻

　　16.在加入豆腐炒匀

　　17.最后炒至均匀就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了香辣干锅莲藕怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

　　如何挑选莲藕

　　以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。

　　莲藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“香辣干锅藕怎么做好吃 配点猪肉会更入味”的分享，希望对你有帮助。