带鱼味道超棒，营养价值也是极高，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“剁椒焖带鱼怎么做好吃 当然不能缺少各种配料”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒焖带鱼怎么做好吃：

　　材料：

　　带鱼，油，盐，剁辣椒，葱花，大蒜，生姜，生抽，黑胡椒粉，料酒等

　　步骤：

　　1.转小火，将带鱼段煎至两面金黄

　　2.带鱼切段，上面斜斜地切两道口子，放入姜末、蒜末、料酒，腌制半个小时，葱姜蒜切末备用

　　3.油锅烧热，爆香姜蒜末

　　4.将带鱼段摆进锅里

　　5.转小火，将带鱼段煎至两面金黄

　　6.油锅烧热，爆香姜，黑胡椒粉、生抽、盐加入少许水调成酱汁，淋入锅里蒜末

　　7.剁辣椒洒在上面，盖上锅盖，焖烧至收汁

　　8.撒上葱花即可出锅，香喷喷的趁热吃哦

　　以上主要介绍了剁椒焖带鱼怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于带鱼的小知识。

　　女人吃带鱼的好处

　　1、提高智力

　　少儿多吃带鱼有益于提高智力。

　　2、补益五脏

　　经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

　　3、抗癌

　　鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质，对抗癌有奇效。

　　4、预防老年痴呆

　　老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。

　　5、美容

　　多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

　　温馨小提示

　　1、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸;带鱼不能和生花生一起吃。

　　2、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。

　　带鱼的清洗技巧

　　1、带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。

　　2、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

　　以上就是关于：“剁椒焖带鱼怎么做好吃 当然不能缺少各种配料”的分享，希望对你有帮助。