鹌鹑蛋营养价值极高，味道又超赞，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“卤香口水鹌鹑蛋的做法 淋点老抽会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下卤香口水鹌鹑蛋的做法：

　　材料：

　　鹌鹑蛋，八角，老抽，盐等

　　步骤：

　　1.鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净，八角备好

　　2.锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出

　　3.用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开，劲不要太猛哦

　　4.电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水

　　5.放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，即可按电饭煲汤键慢慢煮了

　　6.煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁

　　以上主要介绍了卤香口水鹌鹑蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鹌鹑蛋的小知识。

　　鹌鹑蛋的功效与作用

　　健脑益智

　　鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑功效，而且，鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，可以有效为人体补充维D，人体维D含量水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更加。

　　保护视力

　　鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，且易吸收，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效。

　　补虚养颜

　　鹌鹑蛋中富含优质蛋白，易被人体吸收利用，是补虚健体的佳品，且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，对贫血有良好的改善作用，调整机体气血，使面色红润，多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可美肤养颜。

　　鹌鹑蛋的禁忌

　　1.忌与香菇一起吃

　　吃鹌鹑蛋的同时千万不要在吃香菇，二者可能会发生反应，增加女性朋友出现脸上长黑斑问题的几率，对于自身的外表形象会产生很大的负面影响。也千万不要与猪肝同时食用，也可能会增加自身出现脸上长雀斑，黄褐斑问题的几率。

　　2.不要喝碳酸饮料

　　吃鹌鹑蛋的同时也千万不要再喝一些碳酸饮料碳酸饮料，可能会与鹌鹑蛋发生反应生成化学物质，不容易被人体消化与吸收，而且还可能会导致自身出现腹痛的症状，一些朋友还可能会出现胃痉挛的问题，会给自身带来很大的疼痛感，长期二者同时食用，还可能会增加自身出现胃溃疡，十二指肠溃疡问题的几率。

　　3.不能与大虾同时食用

　　在吃鹌鹑蛋的同时也千万不要再吃一些海鲜品，尤其是一些大虾，大虾属于发性食物，与鹌鹑蛋同时食用也可能会给自身的肠胃消化系统带来很大的负面影响，很多患者朋友在食用鹌鹑蛋的同时食用海鲜品还可能会导致自身出现中毒昏迷的现象，后果非常严重。

　　以上就是关于：“卤香口水鹌鹑蛋的做法 淋点老抽会更入味”的分享，希望对你有帮助。