谈到冬瓜老鸭汤，很多家庭逢年过节时就会做这款佳肴。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜老鸭汤怎么做好吃 配点枸杞很有必要”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬瓜老鸭汤怎么做好吃：

　　材料：

　　鸭肉，冬瓜，油，盐，姜，大葱，黄芪，淮山，枸杞，红枣等

　　步骤：

　　1.鸭子洗净切成大块， 架锅煮水，将鸭块放入;

　　2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;

　　3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒;

　　4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;

　　5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山;

　　6.大火煮开后文火煮上三十分钟;

　　7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;

　　8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;

　　9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美。

　　以上主要介绍了冬瓜老鸭汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　吃冬瓜的好处

　　有助预防冠心病

　　冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　养颜护发

　　冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

　　抗癌

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　减肥排便

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

　　和冬瓜相宜的食材搭配：

　　1、鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分。

　　2、海带：冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

　　3、蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。

　　4、火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。

　　以上就是关于：“冬瓜老鸭汤怎么做好吃 配点枸杞很有必要”的分享，希望对你有帮助。