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蘑菇汤的做法 蘑菇汤怎么做好喝

   褐色的蘑菇汤,口味浓郁,无须添加奶油调味;富含维生素B族、E,以及叶酸、硒。下面就由我来介绍一下蘑菇汤的做法,一起来看看!

  原料

  蔬菜清汤1.2升,乡村风味面包140克,小洋葱1/2颗(或冬葱1个),平顶大蘑菇650克,荷兰芹3枝,橄榄油2汤匙,大蒜1/2小瓣,豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许,盐少许,黑胡椒适量

  步骤

  1. 汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。

  2. 洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。

蘑菇汤的做法 蘑菇汤怎么做好喝(图片来源:摄图网)

  3. 橄榄油放入大煎锅加热,用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎,放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出,然后放入荷兰芹。

  4. 面包挤干,加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末,煮沸。锅半盖,煮15—20分钟。

  5. 将汤汁调成柔滑的羹状,但要保留蘑菇片。重新加热,用盐、胡椒调味,立即上桌。

  以上就是我介绍的“蘑菇汤的做法,蘑菇汤怎么做好喝”,希望对你有所帮助。

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