冬瓜有哪些吃法 冬瓜怎么炒好吃

作者: 唐思  2019-11-07 08:35 [查查吧]:www.chachaba.com

  很多人都爱吃冬瓜,冬瓜可以搭配各种食材变身各种假药,那么冬瓜有哪些吃法呢?冬瓜怎么炒好吃?一起来了解一下。

  冬瓜有哪些吃法

  冬瓜炒虾仁

  材料

  冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、

  料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

  冬瓜炒虾仁做法

  1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);

  2、冬瓜开水煮软,盛出备用;

  3、锅热后放少量油,爆香蒜末,下虾仁滑炒;

  4、待虾即将炒熟时,加入豌豆(可不加),烹料酒;

  5、最后加入冬瓜,盐,鸡粉,勾薄欠,放少许香油,兜匀出锅。

  红烧冬瓜

  材料

  冬瓜,香菇,青红椒

  红烧冬瓜做法

  1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

  3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

  4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

  5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

冬瓜有哪些吃法 冬瓜怎么炒好吃
冬瓜有哪些吃法 冬瓜怎么炒好吃(图片源于摄图网)

  海米冬瓜

  材料

  食用油500克 (实耗30克) 料酒1小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙

  冬瓜500克 海米50克 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量

  海米冬瓜做法

  1.将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成片,用少许精盐腌10 分钟左右,沥干水分待用;用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;

  2.锅内放油,烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;

  3.锅内留底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入适量水、味精、料酒、精盐和海米,烧开后放入冬瓜片,再用大火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。

  冬瓜丸子汤

  材料

  原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

  配料:葱、姜

  调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

  冬瓜丸子汤做法

  1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;

  2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

  3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

  4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);

  5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;

  6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

  7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成

  以上就是“冬瓜有哪些吃法 冬瓜怎么炒好吃”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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