爆炒芸豆丝这款菜因其美味和丰富的营养得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“爆炒芸豆丝的做法 一道简单但超美味的快手菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下爆炒芸豆丝的做法：

　　材料：

　　芸豆，猪肉，植物油，盐，黑胡椒，白糖，生姜，大蒜，生抽，蚝油，小葱等

　　步骤：

　　1.白芸豆切丝。

　　2.所有配料准备好。

　　3.猪肉切丝，切片都可以。

　　4.不粘锅少许油热锅。

　　5.先加入姜丝煸炒。

　　6.再加入蒜片炒香。

　　7.下猪肉翻炒，最好切丝，因为家里都切片备好的就没改改刀。

　　8.加一点酱油，给猪肉片提香。

　　9.猪肉颜色以后加入芸豆丝。

　　10.加一点糖，去豆腥味。

　　11.加耗油。

　　12.不停翻炒，一定不要着急，快要熟透的时候撒入盐。

　　13.装盘后撒点葱花，黑胡椒就完成了。

　　以上主要介绍了爆炒芸豆丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芸豆的小知识。

　　芸豆的营养价值

　　1.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

　　2.芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

　　3.现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

　　芸豆的选购

　　在选购时，应挑选豆荚饱满匀称，表皮平滑无虫痕的。皮老多皱纹、变黄或呈乳白色、多筋者老，不易煮烂。

　　芸豆的存储

　　宜储存于阴凉、干燥处储存。

　　以上就是关于：“爆炒芸豆丝的做法 一道简单但超美味的快手菜”的分享，希望对你有帮助。

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