煎冬瓜味道超赞，超下饭，但是要做好这道菜也是需要很多技巧的。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜怎么煎好吃 红椒和蒜必不可少”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬瓜怎么煎好吃：

　　材料：

　　冬瓜，红椒，干红辣椒，蒜，盐，生抽，胡椒，鸡精，葱花，油等

　　步骤：

　　1.冬瓜去皮先切大块，然后打十字花刀，再改刀成小方块;

　　2.红椒半个切细丁，干红辣椒切小段，蒜切碎备用;

　　3.准备骨头汤(或肉汤)半碗备用;

　　4.锅中入少许油，倒入冬瓜煎至两面微黄后盛起备用;

　　5.再放少许油，依次下红椒丁，干辣椒段和蒜碎煸香;

　　6.将煎好的冬瓜倒入锅中，再将骨头汤(或肉汤)倒入锅中，调入少许盐和生抽，然后盖上锅盖焖烧几分钟;

　　7.汤汁快收干时，调入适量胡椒和鸡精翻炒均匀，洒葱花即起锅;

　　以上主要介绍了冬瓜怎么煎好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的功效与作用

　　1.减肥降脂

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　2.护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3.清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　5.润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　冬瓜的选购

　　选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

　　以上就是关于：“冬瓜怎么煎好吃 红椒和蒜必不可少”的分享，希望对你有帮助。

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