莴笋炒鸡蛋也是大众都超爱的菜肴之一，味道鲜美营养丰富。下面要给大家分享的内容是：“莴笋炒鸡蛋怎么做 加点葱上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋炒鸡蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　莴笋，鸡蛋，葱，豆油，酱油，蚝油，花椒粉，精盐等

　　步骤：

　　1.莴苣清洗干净切片备用

　　2.鸡蛋搅拌均匀备用

　　3.锅中倒入适量豆油预热，八成热时倒入鸡蛋

　　4.两面煎好后用铲子切成小块盛出

　　5.煎鸡蛋的油不用倒出，加入葱花和适量的花椒粉爆香

　　6.倒入莴苣片翻炒

　　7.加入适量的精盐和酱油翻炒

　　8.倒入鸡蛋翻炒均匀

　　9.加入两滴蚝油翻炒均匀入味

　　以上主要介绍了莴笋炒鸡蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的营养价值

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　莴笋的存储

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“莴笋炒鸡蛋怎么做 加点葱上色又提味”的分享，希望对你有帮助。

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