花生焖猪脚味道佳，肥而不腻，超滋补，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“砂锅焖花生猪脚的做法 美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下砂锅焖花生猪脚的做法：

　　材料：

　　猪脚，花生，冰糖，八角，桂皮，酱油，水，盐，生姜等

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.猪蹄洗净焯水去掉血沫

　　3.焯好的猪蹄再过一道冷水冲净

　　4.姜去皮切片，花生，桂皮，八角洗净和猪蹄一起放入砂锅中，并加入冰糖，酱油和水

　　5.盖上盖子用大火烧开后再转炉心火焖一个小时，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了砂锅焖花生猪脚的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花生的小知识。

　　花生的营养价值

　　1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。

　　2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

　　3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

　　花生的选购

　　如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

　　花生的存储

　　先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。

　　以上就是关于：“砂锅焖花生猪脚的做法 美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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