香干味道独特，可以搭配很多食材做出美味的菜肴来。下面要给大家分享的内容是：“香干炒鸡心的做法 加点酱油调色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香干炒鸡心的做法：

　　材料：

　　鸡心，香干，蒜苔，油，酱油，盐等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的香干和蒜薹翻炒翻炒至蒜薹断生。

　　3.接着，焯好的鸡心翻炒一下。

　　4.然后，加1汤勺酱油。

　　5.加0.5勺盐。

　　6.调味炒匀即成。

　　以上主要介绍了香干炒鸡心的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香干的小知识。

　　香干的营养价值

　　香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

　　如何挑选香干

　　良质豆腐干

　　乳白或淡黄色，稍有光泽;形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出;气味清香;滋味纯正，咸淡适中。

　　次质豆腐干

　　色泽变深;外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水;香气平淡;滋味平淡、或咸或淡。

　　劣质豆腐干

　　色泽深黄或略红或绿，无光泽;外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出;散发馊味、腐臭味;味苦、涩、酸等。

　　以上就是关于：“香干炒鸡心的做法 加点酱油调色又提味”的分享，希望对你有帮助。

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