豆芽味道鲜美营养丰富，价格也是超便宜，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒豆芽怎么做好吃 放点葱姜提色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜炒豆芽怎么做好吃：

　　材料：

　　黄豆芽，猪肉，韭菜，食用油，盐，葱，姜，淀粉，酱油等

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.韭菜洗干净，沥去水份，切小段。

　　3.肉切薄片，葱姜备用。

　　4.肉用淀粉、少许酱油腌制15分钟。

　　5.锅内倒入适量食用油，先煸炒肉片，肉片变色后放入葱姜爆香。

　　6.放入豆芽翻炒，加入酱油调色，撒少许盐。

　　7.出锅前放入韭菜段，翻炒几下，即可出锅。

　　以上主要介绍了韭菜炒豆芽的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄豆芽的小知识。

　　黄豆芽的功效与作用

　　1.清热利湿

　　有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　2.养气补血

　　黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

　　3.预防高血压

　　豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

　　4.美容护发

　　黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

　　5.促进骨骼发育

　　吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

　　温馨小提示

　　1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。

　　2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

　　3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

　　4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

　　5.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

　　以上就是关于：“韭菜炒豆芽怎么做好吃 放点葱姜提色又提味”的分享，希望对你有帮助。