猪血味道佳营养价值极高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“青椒炒猪血的做法 加点葱会更提味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒炒猪血的做法：

　　材料：

　　猪血，柿子椒，食盐，味精，葱，调和油等

　　步骤：

　　1.猪血块，青椒准备好。

　　2.猪血切成厚块，青椒切成滚刀块。

　　3.水开后，煮猪血块30秒，快速捞出。

　　4.起锅，放油，爆香葱花后，加入青椒块大火翻炒。

　　5.青椒变色后，加入焯好的血块大火翻炒30秒，加盐，味精出锅。

　　以上主要介绍了青椒炒猪血的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪血的小知识。

　　猪血的功效与作用

　　补铁

　　含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　抗癌作用

　　医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

　　能抗衰老

　　猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

　　以上就是关于：“青椒炒猪血的做法 加点葱会更提味喔”的分享，希望对你有帮助。

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