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猪血怎么做好吃又嫩 猪血的做法大全

  猪血是猪身上的一种美味,很多人都爱吃猪血,那么你知道猪血怎么做好吃又嫩吗?以下是猪血的做法大全。一起了解一下。

  猪血怎么做好吃又嫩

  猪血豆腐

  材料:猪血一块,豆腐一块,干辣椒3个,姜片3片,葱一段,生抽一勺,盐糖适量,料酒一勺

  做法

  1.猪血和豆腐都切成相同大小的块,葱切片状

  2.锅加油烧热放入干辣椒,姜片,葱花炒出香味,倒入猪血豆腐加生抽,盐糖,料酒,加适量的水翻炒,汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

  猪血炒豆芽

  材料:豆芽100克,猪血250克,姜,葱,油,盐适量,鸡精少许

  做法

  1.猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部

  2.热油锅爆香姜丝

  3.猪血入锅煎1-2分钟

  4.翻面后再煎1-2分钟,放豆芽大火爆炒

  5.豆芽断生后加入葱段翻炒

  6.加入盐、鸡精即可

猪血怎么做好吃又嫩 猪血的做法大全
猪血怎么做好吃又嫩 猪血的做法大全(图片源于摄图网)

  猪血汤

  材料:血肠2斤,肝连肉1斤,韭菜,酸菜,姜片,油葱酥少许,蒜头酥少许,胡椒粉

  做法

  1.备锅水滚下肝连肉转小火,煮到肉熟后将其捞起备用.汤留用即为高汤底

  2.高汤下油葱酥,蒜头酥后,下整条血肠和姜片和部分酸菜,韭菜转小火同煮到熟透入味即可.

  3.先取血肠,和肝连肉剪成小段装碗,依序再加入生韭菜段,生酸菜丁,再淋上热汤后撒胡椒粉即可.

  韭菜炒猪血

  材料:韭菜1/2斤,猪血1块,红葱头1大匙,酸菜1两,盐1小匙,胡椒粉少许

  做法

  (1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。

  (2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。

  (3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

  以上就是“猪血怎么做好吃又嫩 猪血的做法大全”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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