杏鲍菇味道鲜美营养价值高，做法多多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蜜汁杏鲍菇的做法 好看好吃营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下蜜汁杏鲍菇的做法：

　　材料：

　　杏鲍菇，盐，香油，胡椒粉，生抽，蜂蜜，老抽，料酒等

　　步骤：

　　1.杏鲍菇洗干净切成约1CM的厚片

　　2.用刀划出纹路，小心点不要弄断，调个酱汁：一勺蜂蜜

　　3.加一勺料酒、半勺香油、适量的生抽、老抽再加一点盐和胡椒粉

　　4.搅拌均匀，把杏鲍菇放在平底锅里

　　5.均匀地浇上酱汁，腌制10分钟，用中小火开始煎

　　6.中途杏鲍菇会出水，继续煎，可以翻面，直到煎到汁水收干即可

　　以上主要介绍了蜜汁杏鲍菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

　　杏鲍菇的功效与作用

　　1.祛脂降压

　　杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　3.消食

　　杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　杏鲍菇的挑选

　　看菌盖

　　菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

　　看菌褶

　　菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。

　　看菌柄

　　先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

　　以上就是关于：“蜜汁杏鲍菇的做法 好看好吃营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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