腊排骨味道好，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜香腊排骨的做法 超美味超营养超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香腊排骨的做法：

　　材料：

　　腊排骨，植物油，老姜，花椒，大蒜，小米椒，豆豉等

　　步骤：

　　1.腊排骨用清水浸泡片刻;

　　2.排骨洗净，斩块;

　　3.老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘;

　　4.锅里倒入适量清水，放入排骨，老姜，花椒，大火烧开;

　　5.备好其他调料：大蒜，小米辣洗净，再备好豆豉;

　　6.将排骨捞出，用清水洗净;大蒜，小米辣切末;再切点葱花，小葱1颗就够了;

　　7.将排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌匀;

　　8.将排骨放在蒸碗里，碗底的佐料浇在排骨上;

　　9.撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉;

　　10.将排骨放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸30分钟;

　　11.排骨蒸熟的时间根据排骨的大小，分量来定;【蒜香腊排骨】蒸好后，端出即可食用。

　　以上主要介绍了蒜香腊排骨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于排骨的小知识。

　　排骨的存储

　　新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

　　温馨小提示

　　猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

　　以上就是关于：“蒜香腊排骨的做法 超美味超营养超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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