腊肠营养美味，是很多人无法割舍的美食之一，那么腊肠和什么菜炒最佳呢?一起了解一下。

　　腊肠和什么菜炒最佳

　　腊肠炒芥蓝

　　材料

　　腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

　　腊肠炒芥蓝做法

　　1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

　　2.全部转色后，捞起沥干水分

　　3.热油锅，爆香姜片

　　4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明

　　5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟

　　6.加入白酒，翻炒均匀

　　7.加入白糖、盐翻炒均匀

　　8.装碟上桌

腊肠和什么菜炒最佳 这几样很不错（图片源于摄图网）

　　菜心炒腊肠

　　材料

　　腊肠，菜心，蒜

　　菜心炒腊肠做法

　　1.菜心洗干净，备用

　　2.腊肠斜刀切成簿片

　　3.蒜切片

　　4.锅中热油，爆香蒜片

　　5.倒入腊肠翻炒一会儿

　　6.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可

　　青椒炒腊肠

　　材料

　　青椒2-3条,腊肠2条,鸡蛋 1-2颗

　　青椒炒腊肠做法

　　1、葱蒜切末, 青椒切丝, 腊肠切片(厚度与青椒差不多).鸡蛋打匀备用

　　2、下少许油煎蛋. 完成的煎蛋先放盘子里.

　　3、锅子洗净, 葱/蒜头爆香. 放入青椒, 先加少许盐调味(不要太咸, 等一下还要放腊肠)

　　4、依个人喜好调整青椒的软度/脆度,若有需要, 可加入少许水, 闷煮让青椒更软

　　5、青椒差不多好的时候, 再加入腊肠、鸡蛋拌炒。起锅前加些麻油。

　　腊肠炒莴笋

　　材料

　　莴笋约300克，腊肠1条，蒜头2瓣，水淀粉

　　腊肠炒莴笋做法

　　1.莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片

　　2.热油锅爆香蒜片

　　3.放腊肠炒至透明

　　4.放莴笋片大火翻炒2分钟

　　5.适量放盐

　　6.放白砂糖

　　7.加水淀粉，翻炒均匀即可

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