鱿鱼味道很鲜美营养价值也超高，做法更是多多。下面要给大家分享的内容是：“蚝油鱿鱼花的做法 美味且营养的下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油鱿鱼花的做法：

　　材料：

　　鱿鱼，青椒，红尖椒，蚝油，生抽，盐，玉米油，葱等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鱿鱼洗净去皮，切出麦穗花。

　　3.鱿鱼切花刀后，切成均匀的块状。辣椒切成三角状，葱切丁。

　　4.锅中放油，炝葱花。

　　5.放入鱿鱼块翻炒。

　　6.放入辣椒翻炒。

　　7.倒入调味料，翻炒均匀，就可以出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了蚝油鱿鱼花的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

　　鱿鱼的功效与作用

　　1.防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　2.预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　3.预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

　　鱿鱼的食用须知

　　1、鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

　　2、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

　　3、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

　　以上就是关于：“蚝油鱿鱼花的做法 美味且营养的下酒菜”的分享，希望对你有帮助。

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