梅干菜和芋头味道都很好，做法都多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“梅干菜烧芋头的做法 超好看超好吃超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下梅干菜烧芋头的做法：

　　材料：

　　梅干菜，芋头，五花肉，食盐，鸡精，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，油，葱，高汤，白糖，小葱等

　　步骤：

　　1.梅干菜用温水泡半小时至1小时，择出硬杆，洗掉沙尘

　　2.芋艿洗净切小块

　　3.小葱切小段，蒜切粒，姜切小片

　　4.五花肉切小条

　　5.锅入油，炒香姜和蒜

　　6.再倒入五花肉条煽炒一会儿，炒至五花肉微出油状

　　7.加入梅菜肉酱、老抽、生抽、料酒翻炒几分钟

　　8.加入梅干菜和芋艿炒匀，再加入油葱酥、高汤、盐、糖，大火烧开转中小火烧40分钟左右

　　9.待汤汁收至四分之一时再大火翻炒收汁，撒入葱花、鸡精炒匀即可

　　以上主要介绍了梅干菜烧芋头的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔喔。接着要给大家补充点关于芋头的小知识。

　　芋头的功效与作用

　　解毒消肿

　　芋艿含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

　　调节酸碱平衡

　　芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　调补中气

　　芋艿含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。故中医认为芋艿可补益中气。

　　防治癌瘤

　　其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　调节酸碱平衡

　　芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　健脾养胃

　　滋补脾胃，适合有胃病与消化不良的人吃。它容易消化，护胃宽肠，既可防治便秘，又能止泻。有习惯性便秘的老年人吃芋头，能通畅大便。大病后或体质虚弱的人食之，有助康复。

　　改善睡眠

　　最近，有报告称，芋头含有一种能调节生理节奏的褪黑素。因此提出，老年人睡前吃芋头有助睡眠。

　　吃芋头的注意事项

　　1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

　　2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

　　3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

　　4、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

　　以上就是关于：“梅干菜烧芋头的做法 超好看超好吃超营养”的分享，希望对你有帮助。

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