莲藕味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香辣干锅莲藕怎么做好吃 放点香辣酱来提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣干锅莲藕怎么做好吃：

　　材料：

　　莲藕半只、青椒、红椒、青葱各适量、郫县豆瓣辣酱1大匙、豆豉香辣酱1大匙、生抽1小匙

　　步骤：

　　1.莲藕洗净去皮切片待用，青椒、红椒、青葱等改刀切片;

　　2.中火，炒锅倒底油，放青葱炒香，加郫县豆瓣辣酱、豆豉香辣酱;

　　3.炒出香味，放切好的莲藕煸炒，家常菜做法大全

　　4.加生抽调味，继续翻炒，最后放青红椒炒匀出锅即可出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.莲藕不用过水焯，焯过的莲藕会出水，没有干煸的效果了。

　　2.两种酱本身有咸味，所以不用放盐了，可少加一点生抽提味即可。

　　以上主要介绍了香辣干锅莲藕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

　　莲藕的功效与作用

　　1.强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　2.预防贫血

　　预防贫血，协助肝脏的运动。

　　3.改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

　　4.止血

　　莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

　　吃莲藕的注意事项

　　1.生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。

　　2.如果莲藕发黑，有异味，则不宜食用。

　　3.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

　　4.切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。

　　5.大豆与莲藕不宜同吃，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　6.妇女产后忌食莲藕，否则可能引起不良的破血作用;但是妇女产后两周过后吃藕可以排淤血。

　　以上就是关于：“香辣干锅莲藕怎么做好吃 放点香辣酱来提味”的分享，希望对你有帮助。

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