生菜味道鲜美营养价值高且价格便宜，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蚝油蒜蓉生菜的做法 这款素菜美味又超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油蒜蓉生菜的做法：

　　材料：

　　生菜，油，盐，葱，蒜，蚝油，酱油，香油，糖，淀粉等

　　步骤：

　　1.生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。

　　2.葱和蒜切碎末备用。

　　3.锅内放水,水开后加入少许食盐和油。

　　4.放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。

　　5.取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。

　　6.锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。

　　7.倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。

　　8.淋到生菜上即可。

　　以上主要介绍了蚝油蒜蓉生菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于生菜的小知识。

　　生菜的功效与作用

　　1.消脂减肥

　　有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

　　2.镇痛催眠

　　有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

　　3.驱寒利尿

　　能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

　　4.抑制病毒

　　其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

　　吃生菜的注意事项

　　1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

　　2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

　　3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。

　　4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

　　5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

　　6、生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

　　7、对生菜过敏的人不宜食用。生菜也有可能成为过敏原的，如果是对生菜过敏的话，食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用生菜。

　　以上就是关于：“蚝油蒜蓉生菜的做法 这款素菜美味又超营养”的分享，希望对你有帮助。

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