羊肉口感好，营养超丰富，做法多多还可以搭配各种各样的食材，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红烧羊肉萝卜的做法 冬季滋补养生的佳食”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧羊肉萝卜的做法：

　　材料：

　　羊肉，白萝卜，油，盐，葱，姜，蒜，八角，桂皮，料酒，辣椒，冰糖，红烧酱油，花椒等

　　步骤：

　　1.把羊肉切成小块。

　　2.放在大盆中，用清水浸泡1小时。

　　3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.

　　4.焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。

　　5.准备好葱姜蒜和香料。

　　6.萝卜洗净，切成滚刀块。

　　7.锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。

　　8.倒入羊肉块煸炒出香味。

　　9.加入开水，没过羊肉。

　　10.加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。

　　11.加入盐和白萝卜。

　　12.继续煮至30分钟即可。

　　以上主要介绍了红烧羊肉萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　绵羊肉和山羊肉的鉴别方法

　　看肌肉

　　绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

　　看毛形

　　绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

　　看纤维

　　绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

　　看肋骨

　　绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

　　温馨小提示

　　1、有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。

　　2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。

　　以上就是关于：“红烧羊肉萝卜的做法 冬季滋补养生的佳食”的分享，希望对你有帮助。

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