黄瓜很多人都爱吃，味道鲜美营养丰富，做法超多。下面要给大家分享的内容是：“五味黄瓜条的做法 做法简单味道超赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下五味黄瓜条的做法：

　　材料：

　　黄瓜、干红辣椒丝、花椒适量、盐、糖、生抽、香醋、植物油少许。

　　步骤：

　　1、黄瓜洗净，切条

2、用盐拌匀，腌制半小时;

　　3、控干杀出的水分;

　　4、添加糖、生抽和香醋拌匀;

　　5、花椒粒洗净晾干;

　　6、起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒;

　　7、趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

　　小技巧

　　1、黄瓜先腌制，再凉拌，口感更加爽脆;

　　2、炸辣椒和花椒的时候，一定要用小火，不要炸煳了;

　　3、拌好的黄瓜冷藏下，风味尤佳。

　　以上主要介绍了五味黄瓜条的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

　　黄瓜的功效

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　吃黄瓜的注意事项

　　1、不宜多食偏食

　　黄瓜不能一次性吃太多，而且吃黄瓜也一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌的黄瓜。

　　2、不宜生食不洁黄瓜

　　黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　3、不宜加碱或高热煮后食用

　　食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

　　以上就是关于：“五味黄瓜条的做法 做法简单味道超赞”的分享，希望对你有帮助。

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