提到香芋和五花肉很多人都很喜欢吃，口感极佳，功效多多。它们的做法也多多，下面要给大家分享的内容是：“香芋五花肉的做法 色泽美观营养丰富”，一起来看下吧！

　　香芋五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，香芋，油，八角，盐，姜，桂皮，料酒，老抽，白糖，鸡精等

　　步骤：

　　1.五花肉切块。

　　2.芋头去皮洗净切成块。

　　3.锅放油，放入姜和八角、桂皮。

　　4.放入五花肉炒出油。

　　5.炒至出油，加入白糖炒一分钟，再加入料酒。

　　6.加入老抽炒匀。

　　7.加水淹没五花肉，大火烧开后转小火焖半小时。

　　8.待汤汁剩下三分之一时加入芋头，放少许盐，改大火炖十至十五分钟。

　　9.最后加入鸡精即可。

　　以上主要介绍了香芋五花肉的做法，自己也可以动手去做这道菜喔。下面要给大家补充点关于香芋的小知识。

　　芋头的功效与作用

　　1.增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　2.洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　4.美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　5.补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　芋头的营养价值

　　1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

　　温馨小提示：

　　1、芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，很适合老年人食用。

　　2、淋巴结肿大、良性肿瘤，以及妇女乳腺增生之人尤其适宜食用芋头。

　　3、各种癌症患者宜食。

　　4、适宜慢性习惯性便秘之人食用。

　　5、与大米煮粥食用很适宜，既宽肠胃，又令人不饥。

　　6、忌一次食用过多。

　　7、糖尿病人忌食。

　　8、忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用。

　　以上就是关于：“香芋五花肉的做法 色泽美观营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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