冰淇凌制作方法是什么?在炎热的夏季，有很多青年男女以及小朋友都喜欢吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋简单又卫生。下面就为大家介绍它的做法：

　　巧克力冰淇淋

　　材料：蛋黄3个 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个

　　做法

　　1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌

　　2.其余的糖加入水中煮至90℃左右

　　3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸

　　4.加入巧克力酱搅匀

　　5.淡奶油隔冰水打发。

　　蜂蜜冰淇淋

　　材料：蜂蜜 蛋黄 牛奶

　　做法

　　1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀

　　2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里

　　3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却

　　4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落

　　5、加到冷却的蛋奶糊搅匀

　　6、倒保鲜盒放冰箱冷冻

　　7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可

　　6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀

　　7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右。

　　以上就是冰淇淋的做法介绍，希望对你有帮助。

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