扇贝的做法有哪些，怎么做葱油扇贝好吃，下面是它的具体做法介绍，一起来看看吧。
葱油扇贝
用料
扇贝
蒜末
葱末
鱼露
豆豉
生抽
油
做法
先将扇贝处理干净：扇贝撬开后，取出贝肉，去除贝肉里的黑色部分，洗净。留一半的贝壳，也刷洗干净
调汁：豆豉酱鱼露生抽的比例为1:2:3，总量不用很多，扇贝里装的下就行了
把蒜末垫在贝壳底部，放上贝肉，浇上酱汁，腌片刻，码放在盆里，大火蒸十分钟，锅里的水必须先烧开
蒸好后，盆里会有汤水渗出，倒掉不要。扇贝撒上葱末，然后浇上热油即可。油要烧的很热才香
2021-07-20
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