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扇贝鲜肉生煎包怎么做 韭菜是调馅料的必备食材

  生煎包许多人都超爱吃,肉香味十足。下面要给大家分享的内容是:“扇贝鲜肉生煎包怎么做 韭菜是调馅料的必备食材”,一起来看下吧!

  首先来看下扇贝鲜肉生煎包怎么做:

  材料:

  韭菜,猪肉,扇贝肉,面粉,五香粉,花生油,生抽,味精,盐,香油,蚝油等

  步骤:

  1.面粉中加入3克发酵粉,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

  2.发酵后的面团成双倍大。

  3.葱,姜剁碎。

  4.韭菜洗净切碎。

  5.扇贝肉温水寖泡,淘洗几遍。

扇贝鲜肉生煎包怎么做 韭菜是调馅料的必备食材

  6.把扇贝肉剁碎。

  7.猪肉剁碎。

  8.所有的调料混合。

  9.搅拌均匀成陷。

  10.取出面团排气,搓成长条。

  11.切成等量的剂子。

  12.剂子按扁,擀成中间略厚的包子皮。

  13.取一张包子皮中间放入陷。

  14.收口。

  15.以此类推包完一锅的包子。

  16.锅中刷一层植物油,烧热锅底,摆放包子盖上锅盖醒发10分钟。

  17.醒发后的包子要稍微鼓起一些,比原先大了点。

  18.开启小火煎至底部成金黄色。

  19.倒入莫过锅底的清水,盖上锅盖闷煎。

  20.煎至水分收干,撒上适量葱碎即可出锅。

  以上主要介绍了扇贝鲜肉生煎包怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于生煎包的相关知识。

  简介

  生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。

  特点

  皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

  以上就是关于:“扇贝鲜肉生煎包怎么做 韭菜是调馅料的必备食材”的分享,希望对你有帮助。

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