荠菜的做法有哪些，芥菜虾球如何做，怎么做好吃，现在就来看看它的具体做法介绍。
芥菜虾球
食材明细
荠菜400克
绞肉200克
沙虾 100克
淀粉 50克
葱姜 适量
盐、鸡精 适量
做法
1. 荠菜清洗干净，在开水里烫一下，然后在凉水里冷却。捞出挤干水分。
2. 在斩板上斩碎。
3. 绞肉加盐和鸡精、葱姜及适量的水搅拌上劲，把斩好的荠菜拌入，拌成荠菜肉馅。
4. 沙虾去头和外壳，把虾线抽出。
5. 用荠菜肉馅裹住虾身。
6. 放入淀粉中裹一层淀粉。
7. 放入开水锅中汆熟。
8. 捞出装盘，锅中加少量的水，调味加一点湿淀粉勾芡淋在荠菜虾球上。
2021-07-20
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