馄饨种类多，味道杠杠的，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“荠菜鲜肉大馄饨的做法 人见人爱的美味小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下荠菜鲜肉大馄饨的做法：

　　材料：

　　肉末，荠菜，馄饨皮，盐，料酒，生抽，白糖，葱，麻油等

　　步骤：

　　1准备食材

　　2荠菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。

　　3剁碎，挤掉多余水分备用。

　　4肉末和荠菜放在容器内加料酒，盐，生抽，白糖和葱。

　　5将荠菜，肉末搅拌到有韧劲。

　　6馅放在馄饨皮中央，对折，再对折。

　　7将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

　　8锅中水煮开，下馄饨盖盖煮。

　　9等到水沸腾，加一碗冷水，再盖盖煮。

　　10水再次沸腾，馄饨浮到水面上就好了。

　　11碗里加高汤，麻油撒上葱花，菜肉大馄饨就可以吃了。

　　以上主要介绍了荠菜鲜肉大馄饨的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点有关于荠菜的相关知识。

　　食用荠菜注意事项

　　1.首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

　　2.荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

　　荠菜的保存方法

　　2天，干净的荠菜放入冷藏室保鲜，随吃随拿。

　　若要长期保存，荠菜挑捡洗好，入锅里开水焯下，捞出后立即放入冷清水中，将漂冷的荠菜用手稍微挤去水，再用塑料袋装好，放入冰箱冰冻层。

　　以上就是关于：“荠菜鲜肉大馄饨的做法 人见人爱的美味小吃”的分享，希望对你有帮助。