羊排怎么做好吃，胡萝卜炖羊排如何做，下面就来介绍下它的详细做法，一起来看看吧。
胡萝卜炖羊排
食材明细
羊排3根
胡萝卜 1根
香葱花 适量
葱白 适量
姜块 适量
大蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
做法
1. 将羊排(羊肋条肉)洗净，斩成寸断。
2. 放入清水中浸泡1小时。(中途换水2-3次)
3. 羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。
4. 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
5. 锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。
6. 倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。
7. 转至砂锅中，小火慢炖半小时。
8. 羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。
9. 直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。
2021-07-20
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