羊排营养丰富，味道好，可以搭配许多食材做出美味来。下面要给大家分享的内容是：“土豆烧羊排的做法 这款菜颜值高口味极棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆烧羊排的做法：

　　材料：

　　羊排，土豆，菜籽油，盐，姜，白糖，味精，大葱，大蒜，八角，花椒粒，草果，青辣椒等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把羊排切段

　　3.凉水下锅，煮开捞起

　　4.葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块

　　5.热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡

　　6.中火翻炒出羊排出水分出香味(大约3分钟左右)

　　7.加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味

　　8.加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右

　　9.把土豆洗净去皮切块

　　10.加锅里翻炒均匀

　　11.加盐翻炒均匀，在烧到羊排、土豆熟

        12.加大葱、大蒜、青辣椒、味精

　　13.翻炒均匀出香味即可出锅

　　以上主要介绍了土豆烧羊排的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊排的小知识。

　　羊排的营养价值

　　1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

　　羊排的选购

　　在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。

　　羊排的存储

　　1.新鲜的羊排如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。

　　2.如果需要长时间的保存，可把羊排剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，一般可保鲜1个月左右不变质。

　　以上就是关于：“土豆烧羊排的做法 这款菜颜值高口味极棒”的分享，希望对你有帮助。

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