烤羊排颜值高，味道飘香，许多人都极爱吃。下面要给大家分享的内容是：“羊排怎么烤好吃 辣椒末不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下羊排怎么烤好吃：

　　材料：羊排，洋葱，花椒，孜然，辣椒末，盐，食用油等

　　步骤：

　　1.花椒泡水晾凉

　　2.洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀

　　3.羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时

　　4.孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用

　　5.烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟

　　6.然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了

　　以上主要介绍了羊排怎么烤好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于羊排的相关知识。

　　吃羊排有什么好处

　　护胃

　　羊排对人类的胃部有明显的保护作用，它能增加消化酶的分泌，也能保护胃黏膜，减少刺激性物质对胃部产生伤害，同时也能加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的胃痛、胃炎以及消化不良等症状都有很好的预防和缓解作用。

　　补充维生素

　　羊排是一种维生素含量特别高的食材，它含有维生素B、维生素A以及维生素C等多种维生素，另外还有铁、锌和硒等多种矿物质，这些物质易于人体吸收，也能促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。

　　补钙

　　羊排中有含有大量的天然钙质和一些微理元素磷，这些物质被人体吸收以后，能促进人体对钙质的吸收，可以提高骨密度，可能预防骨质疏松和关节疼痛。

　　羊排的保存方法

　　3天左右，新鲜的羊排如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。

　　如果需要长时间的保存，可把羊排剁成块，放沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，一般可保鲜1个月左右不变质。

　　最后要给大家推荐几款羊排的其它美味吃法

　　红酒炖羊排

　　材料：羊排，洋葱，土豆，胡萝卜，食盐，酱油，冰糖，葱，姜，红酒，陈皮等

　　步骤：

　　1.葱打结;姜切片;陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块

　　2.羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净

　　3.羊排重新入锅，加入姜片和陈皮

　　4.加入红酒

　　5.加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软

　　6.加入土豆、洋葱、胡萝卜

　　7.加入适量酱油(或盐)

　　8.加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可

　　羊排萝卜汤

　　材料：羊排，白萝卜，食盐，鸡精，葱，姜，八角，花椒，香菜等

　　步骤：

　　1.萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用

　　2.锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下

　　3.砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟

　　4.放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精

　　5.喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足

　　西红柿炖羊排

　　材料：羊排，西红柿，香菜，葱，姜，食盐，味精，花椒，香油，植物油，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗;西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软

　　2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒

　　3.烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟

　　4.放入西红柿继续炖，随加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成

　　蜜汁烤羊排

　　材料：羊排，芝麻，米粉，胡萝卜，柿子椒，玉米笋，酱油，葱，姜，苹果醋，蜂蜜，大蒜，太白粉等

　　步骤：

　　1.2根青葱剁碎，其余4根切成5厘米长的葱段。取一不黏煎锅，置中火上，放入芝麻拌炒3分钟，然后关火。加入酱油、醋、蜂蜜、大蒜、姜末和碎葱混和

　　2.羊排从较细的一端卷起，卷成圆形，用牙签固定。放入烤盘，倒入步骤1中的材料，加盖放进冰箱，冰冻1到2小时，偶尔翻动一下羊排

　　3.米粉按包装说明煮熟，沥干备用。胡萝卜和红甜椒切丝，放进沸水中汆烫3分钟，然后把葱段和玉米笋也倒入沸水中汆烫约2分钟，或至所有蔬菜变得软中带脆。蔬菜沥干，与米粉拌匀

　　4.烤架预热。从腌汁中取出羊排，放于距热源约15厘米处烘烤。依个人喜好决定烘烤时间。若想羊排烤至五分熟，则每面约烤4分钟。烤好后放到碟子上，拔出牙签，保温，放置一旁

　　5.腌汁倒入小锅中，用中大火煮约2分钟，不时搅动。太白粉和80毫升冷水搅匀后慢慢注入腌汁中，以中大火再煮2分钟，并不停搅拌，至芡汁浓稠。将一半芡汁浇到蔬菜米粉上，另一半芡汁浇在羊排上

　　羊排山药汤

　　材料：羊排，山药，胡萝卜，西兰花，食盐，葱，姜，花椒，桂皮，料酒，草果，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.羊排浸泡后冲洗干净

　　2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净

　　3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时

　　4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用

　　5.山药、胡萝卜切滚刀块

　　6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟

　　7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可

　　以上就是关于：“羊排怎么烤好吃 辣椒末不能少”的分享，希望对你有帮助。

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