上古“礼面”陕西油泼面的做法
油泼面的做法传承了至少3000年，是周代“礼面”发展进化而来。油泼面的做法是怎样的呢?让我们一起来看下油泼面的做法。
原料准备
面条、油菜、精盐、味精、干辣椒、生抽、老抽、辣椒酱、小葱
做法
1、准备：油菜洗干净;干辣椒切小断;香葱切葱花;
2、锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中;面条的软硬程度根据你的口感喜好!其次，碗要大点大点再大点，方便拌面。
3.然后就开始放调料啦!排名不分先后次序，份量需根据你平时做饭的熟练程度及个人口味调控——老干妈适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒末适量、葱花适量。
4.最后，把油烧热至冒烟，往这碗面一泼!随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧!
油泼面的做法有个小小的风险就是千万不要被油烫到哦。
2021-07-20
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