鸡蛋的做法有哪些,怎么做鸡蛋发糕,下面一起来看看具体介绍吧。
主料:面粉140克,玉米面70克,鸡蛋 1个
配料:酵母3克,温水70克,泡打粉2克,白糖 10克
做法
1. 将鸡蛋打入盆中, 搅打均匀,再 放入140克面粉,70克玉米面,少量白糖,搅拌一下。
2. 将酵母溶于温水,倒入盆中,和成光滑面团。
3. 取一个六寸蛋糕模具,涂一层油, 放入揉好的面团。
4.然后放入烤箱中,底层放一小碗温水,启动发酵档, 发酵至2倍大。
5. 蒸锅里放入水,水烧开后,将发酵好的发糕生坯放入,大火蒸20分钟即可。
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