现在教大家做蚝汁焖杏鲍菇,下面是它的详细做法,一起来看看是怎么做的吧
主料:
杏鲍菇大概不到一斤。切成丝。
辅料:
香葱两根切寸段,蒜瓣3个切末,姜一小块切丝,红椒一个切斜刀。
调料:
蚝油,酱油,料酒,水淀粉,盐,糖。
先将杏鲍菇入开水锅焯一下,捞起,控干水,备用。
做法:
1,锅烧热,中火,倒油,依次放入葱白段,蒜末,姜丝,红椒煸出香味。
2,倒入蚝油,略炒。
3,倒入料酒,酱油,再烹入水,搅一搅。烧开。
4,放入焯好的杏鲍菇,盖盖儿焖两分钟。
5,调入适量的盐,一勺白糖,翻匀就可出锅了。出锅后再撒点香葱叶末
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