辣子鸡块的做法
原料:
鸡块450克、熟白芝麻少许、干红辣椒10个、花椒50粒、青椒一个、葱、姜蒜各10克、盐5克、白糖5克、料酒5克、醋5克、生抽10克。
做法:
1、半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块;
2、锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色;
3、锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香;
4、再倒入鸡块;
5、加入各种调料和青椒块翻炒均匀;
6、撒上熟芝麻出锅。
2021-07-20
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