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芝麻酱拌菜花的做法 加点白糖会更提味

  菜花是许多人都超爱的蔬菜之一,价格不贵,吃法多样,可以炒,可凉拌,可蒸等。下面要给大家分享的内容是:“芝麻酱拌菜花的做法 加点白糖会更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下芝麻酱拌菜花的做法:

  材料:菜花,芝麻酱,蒜,蚝油,酱油,白糖,盐,黑芝麻等

  步骤:

  1菜花,掰成小朵,清洗干净。

  2大蒜,切好。

  3耗油.酱油.白糖.盐.和蒜末放入一起,搅拌均匀,调好料汁备用。

  4锅内加水烧开,放入菜花。

  5焯水2分钟。

  6菜花捞出,放凉。

  7把调好的料汁,到入菜花里面。

  8拌匀。

  9装盘。

  10芝麻酱均匀的淋在上面。

  11最后撒上黑芝麻。

  以上主要介绍了芝麻酱拌菜花的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于菜花的相关知识。

  花菜的小知识

  1.花菜虽然营养丰富,但密集的菜花缝隙中常会有残留的农药存留,也容易生菜虫。所以,在吃之前要将菜花放在盐水里浸泡几分钟,既有助于去除残留农药,菜虫也会被浸泡出来。

  2.焯水后应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再行烹调。

  3.做凉拌菜不宜加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加点生抽。

  4.花菜不耐高温长时间处理,烧煮和加盐时间不宜过长,否则易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分,或者使菜花变软影响口感。

  5.吃的时候要多嚼一些时间,以利于营养的充分吸收。

  6.菜花具有滋阴的作用,水肿的人不宜食用

  菜花的其它美味吃法推荐

  菜花焖鸭肉

  材料:菜花,鸭肉,植物油,盐,老抽,生抽,姜,料酒,八角,花椒粒,鸡精等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.把菜花洗净掰成小朵

  3.姜洗净切片,辣皮子泡泡洗净

  4.鸭胸肉洗净切块

  5.热锅凉油,油8成下花椒粒爆炒出香味

  6.加鸭胸肉发出水分出香味煸出油

  7.加料酒、八角翻炒出香味,加老抽、生抽翻炒均匀上色

  8.加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀

  9.加水焖到鸭肉熟透

  10.中间翻炒两次

  11.加鸡精

  12.翻炒均匀即可

  鸡丝炒菜花

  材料:鸡肉,菜花,盐,姜,葱,蒜,花椒粉,生粉,西红柿,酱油,鸡粉等

  步骤:

  1准备食材。

  2鸡肉切丝。

  3调入料酒、姜粉、生粉腌制。

  4菜花切小朵。

  5焯一下,捞出控水。

  6热锅冷油,放入鸡肉。

  7快速炒至鸡肉变色出锅。

  8底油放入葱、姜、蒜、花椒爆香。

  9放入菜花翻炒。

  10放西红柿。

  11调入盐、酱油等。

  12最后放入鸡肉、鸡粉翻炒均匀出锅。

  鲜炒菜花

  材料:菜花,西红柿,番茄酱,海米,盐,白糖,食用油,葱花等

  步骤:

  1西红柿去皮,削成块备用。

  2海米用温水浸泡15分钟左右。

  3菜花掰成小块洗净。

  4锅中放入适量食用油,油热放入葱花煸香,之后放入西红柿煸炒,边炒边用铲子切按西红柿块,直至出汤。

  5加入番茄酱,盐和白糖,

  6再加入海米炒匀。

  7倒入菜花,小火,炒至菜花成熟出锅。如果觉得汤少,可以少加些水或者是泡海米的水。

  以上就是关于:“芝麻酱拌菜花的做法 加点白糖会更提味”的分享,希望对你有帮助。

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