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上校鸡块的做法 色泽金黄味道飘香

  鸡肉非常滋补,功效多多,可以搭配各种各样的食材,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“上校鸡块的做法 色泽金黄味道飘香”,一起来看下吧!

  首先来看下上校鸡块的做法:

  材料:鸡肉,面包糖,鸡蛋,面粉,盐,腌肉料,料酒,五香粉等

  步骤:

  1.鸡肉准备好

  2.切好加入研磨机里

  3.打太碎

  4.一定要打太多

  5.加入腌肉料

  6.加入料酒

  7.加入生抽

  8.搅拌均匀

  9.打入鸡蛋

上校鸡块的做法 色泽金黄味道飘香
上校鸡块的做法 色泽金黄味道飘香(图片来源:摄图网)

  10.在次搅拌均匀

  11.模具压平

  12.全部做好放冰箱冷冻

  13.冷 冻好切块

  14.面粉加入鸡蛋,加入盐及五香粉

  15.搅拌成面糊,把鸡肉块加入

  16.裹上鸡蛋液

  17.在裹上面包糠

  18.下锅炸

  19.炸至金黄

  以上主要介绍了上校鸡块的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

  鸡肉的其它美味吃法推荐

  香辣鸡肉汉堡

  材料:小面包,鸡肉,生菜,紫甘蓝,沙拉酱,面包糖,鸡蛋,淀粉,盐,橄榄油,黑胡椒粉,辣椒粉等

  步骤:

  1一块鸡胸肉切成圆形,大小与面包差不多就可以啦!大家也可以将鸡胸肉换成鸡腿,将鸡腿剔除骨头就可以。

  2将鸡胸肉分成2块。如果鸡胸肉比较厚,分3块,比较薄的鸡胸肉分2块就可以。鸡胸肉太厚不容易入味,炸时候不容易熟透。

  3在鸡肉里加入辣椒粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制2小时或是放冰箱冷藏过夜。撒入调料的鸡肉用手多拍拍让调料的味道更好的融入到鸡肉里。

  4将腌制好的鸡肉放到鸡蛋液里两面全部沾上鸡蛋液。

  5再放到淀粉里面滚一圈,沾上淀粉。

  6在从新回到鸡蛋液里滚一圈。

  7最后裹上面包糠。

  8将裹上面包糠的鸡肉放到油里炸到焦黄即可捞出沥油。

  9小面包从中间切开、铺上洗干净的生菜叶,在菜叶上挤上沙拉酱。沙拉酱有不同种的口味,配汉堡我个人比较喜欢咸味沙拉酱。

  10放上炸好的鸡肉,在放些切丝的紫甘蓝就可以吃啦!

  鸡肉炖粉条

  材料:鸡肉,粉条,葱,姜,花椒,五香粉,蚝油,老抽,酱油,香菜,糖等

  步骤:

  1切好的鸡肉。

  2放到水里焯一下,去血水。

  3准备好的食材,焯好的鸡肉鸡肉 粉条 葱 姜 蒜 切片 切沫。 花椒 五香粉 耗油一勺 老抽 半勺 酱油2勺 料酒一勺 糖半勺。

  4锅中加底油,放姜片。

  5放入葱和一半蒜。

  6放入鸡肉和料汁翻炒。

  7继续翻炒。

  8放入3碗水。炖30分钟。

  9放入粉条炖煮。收汁,放剩余的一半蒜。

  10装盘,撒香菜。

  翡翠鸡丁

  材料:四季豆,鸡肉,枸杞,大蒜,生抽,蚝油,淀粉,豆瓣酱等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2将枸杞用水浸泡20分钟。(也可以不泡)

  3将鸡肉洗净切丁,加入适量淀粉和蚝油拌匀备用。

  4将四季豆切小圈,大蒜切片备用。

  5热锅倒油烧至八成热。

  6放入鸡肉翻炒至10秒。

  7放入豆瓣酱翻炒10秒。

  8放入大蒜和枸杞翻炒10秒。

  9放入四季豆翻炒2分钟。

  10放入适量食盐和生抽翻炒1分钟即可出锅。

  土豆煲鸡

  材料:鸡肉,土豆,姜,蒜头,干辣椒,八角,桂皮,盐,鸡粉,生抽,老抽,豆瓣酱等

  步骤:

  1鸡全翅四只斩成小块。

  2放入锅中加一勺料酒焯一下水,冲去浮沫备用。

  3准备图中所需辅料。

  4锅内热油,将辅料放入锅中小火炒香。

  5再加入一勺豆瓣酱炒香出红油。

  6将鸡肉放入锅中翻炒,调入适量生抽、老抽上色。

  7将炒上色的鸡肉转入砂锅中。

  8一次性加足量开水,烧开后上盖转小火煲15分钟。

  9土豆一个去皮切块。

  10将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。

  11最后大火收一下汁,调入少许盐和鸡粉。

  烤鸡块

  材料:鸡肉,葱,花椒粒,肉桂,香叶,盐,烤肉酱,姜等

  步骤:

  1鸡肉块过水焯一下

  2锅中加入适量的水,加入所有调料和葱姜、盐

  3鸡块入锅煮熟

  4煮好的鸡块捞出

  5用天喜玫花纸抽替代厨房纸巾擦掉鸡块表面的油水

  6用烤肉酱腌制20分钟左右

  7空气炸锅预热,200度烤15到20分钟

  8出炉装盘。

  温馨小提示

  一般鸡胸肉是比较好的减肥部位。它的脂肪热量和卡路里都很低,甚至比鸡腿肉都低。减肥期间,可以多吃鸡胸肉。

  以上就是关于:“上校鸡块的做法 色泽金黄味道飘香”的分享,希望对你有帮助。

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