出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧。豆腐皮卷点小葱，香菜，最后来几筷子肉丝，一卷，那个香呀··　　在饭店的话，这一盘也得不下20吧，可是咱也不能老下馆子吧，这一盘在家做那成本可低了去了，最关键的是它本来就不复杂，在家做照样能吃出饭店的味道···

京酱肉丝的做法 京酱肉丝怎么做好吃

　　菜品口味：咸甜

　　主要工艺：炒

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　食材明细：

　　肉丝适量、千张适量、葱适量、姜适量、香菜适量、料酒适量、耗油适量、酱油适量、鸡精适量、甜面酱适量

　　做法：

　　1、材料：肉丝，千张(豆腐皮)，葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。

　　2、香菜切成段，葱姜切成细丝。

　　3、把豆腐皮切成正方形，摆盘。

　　4、锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。

　　5、加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。

　　6、加入酱油，耗油翻炒。

　　7、出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。

　　小贴士

　　这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。